Catering

Buffé 1 : 175:-/pers.

Örtkryddad Fläskfié
Små kycklingspett
Rökt skinka med soltorkade tomater
Välj mellan Krämig Potatissallad, Färskpotatissallad, Potatisgratäng
Blandsallad & Örtcreme
Fruktfat, 3 sorter.
Bröd & smör/färskost

Buffé 2: 185:-/pers.

Chilikryddad Fläskfilé
Honung & lime marinerad Kycklingfilé
Ugnstekt Lax med smak av citron & örter
Fetaost och bladspenatpaj
Välj mellan: Krämig potatissallad, Färskpotatissallad eller Potatisgratäng
Blandsallad
Örtcreme
Litet fruktfat, 3 sorter.
Nybakat bröd
Smör eller färskost

Buffé 3  : 189:-
Örtmarinerad fläskfilé’
Kycklingspett med sweetchilisås
Lufttorkad skinka med honungsmelon
Välj mellan: Potatissallad, Färspotatissallad, Potatisgratäng
Blandsallad
Litet fruktfat, 3 sorter
Lax & sparris paj
Honung & örtcreme
Bröd & smör

Buffé 4      : 195:-/pers
Västerbottenpaj
Ungsbakad lax med romsås
Färska räkor med aioli
Cheesecake med räkor & rom
Färskpotatissallad
Ädelostbricka med kex
Salladsblandning
Baguette med färskost
Dansk kavring med skagenröra

Buffè : Kött : 250:-

Örtmarinerad fläskfilé  (kall)
Vitlök & soja marinerad ryggbiff (kall)
Långbakad fläskkarré med smak av vitlök,timjan & chili. (varm)
Små Kycklingspett (kall)
Potatisgratäng (varm)
Rödvinsås (varm)
Aioli
Grönsallad
Bröd & smör

Sommarbuffé   : 195:-/pers.

Chili kryddad fläskfilé
Små kyckling spett
Sweetchili Lax (egen tillverkad i ugn.)
Paj med bladspenat och fetaost
Skagen cheese cake
Färskpotatis sallad med goda primörer.
Blandsallad
Ört och honungs dressing
Liten ostbricka
(brie, grönmögelost, 2 färskostar med blandade sorters kex)

Italiensk Buffé  : 198:-/pers.

Ört och vitlöksmarinerad fläskfilé
Lufttorkad skinka
Små kyckling spett
Pastasallad
( pasta,pesto,soltorkade tomater,ruccola,oliver,
mozzarella bollar,färsk basilika)
Auberginparmesan & tomat gratäng (varm)
Smördegsinbakad ädelost med aprikosmarmelad
Foccacia med färskost.

Smörgåstårta 75:-/pers.

Minst antal:12 pers.

Fyllningar:
Basen: Majonnäs & creme fraiche

Skinkröra.

Tonfiskröra med ägg,dill,lök.

(Skaldjursröra: Kräftstjärtar & räkor : 95 :-/pers.)

Garnering:
Räkor, ägg, tomat, gurka, citron, Skinka, ost, dill & sallad runt om.

Landgång : 135:-/pers.

Landgångsbröd: Går även att få glutenfritt.

Ägg, majonnäs, räkor, vår egna ugnslax med romsås, svartrökt skinka med coleslow, salami och brieost,  Ost och vindruva.

Student erbjudande: 165:-/pers. Minst antal: 15 pers

Små Kycklingspett
Helstekt fläskytterfilé med bbq-smak
Rökt skinka med honungsmelon
Paj med bladspenat och fetaost.
Krämig Potatis sallad eller pastasallad
Blandsallad & baguette